INGREDIENTES: 6 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 15 min TIEMPO DE ESPERA: 1 hora COCCIÓN: 30 min
Para la masa quebrada: (o un paquete de masa quebrada congelada)
-300 gr de harina
-75 gr de azúcar
-1 cucharadita de vainilla en polvo
-200 gr de mantequilla
-1 huevo
Para el relleno:
-125 gr de nueces peladas
-2 huevos
-50 gr de azúcar
-100 gr de nata líquida
-azúcar glas
1. Primero haremos la masa quebrada si la queréis casera:
Poner en un bol la harina, hacer un hueco en el centro y añadir el azúcar, la vainilla en polvo y la mantequilla cortada en trocitos. Amasar con las manos hasta conseguir una textura de miga de pan.
2. Batir el huevo ligeramente y añadir. Amasar hasta que esté bien integrado.
3. Formar una bola, envolver en papel film y dejar reposar en la nevera durante 1 h o toda una noche si lo deseáis.
4. Picar las nueces con ayuda de un cuchillo. Reservar.
5. Precalentar el horno a 180º C. Sacar la masa de la nevera, enharinar una superficie de trabajo y amasar con ayuda de un rodillo.
6. Engrasar una tartera metálica de 24 cm de diámetro con un poco de mantequilla y poner la masa en ella. Acoplarla bien y pasar el rodillo por encima para que quede bien cortada. Pinchar el fondo con un tenedor. Retirar el exceso de masa y reservar.
7. Poner en un bol los dos huevos junto con el azúcar y la nata líquida. Batir mezclando bien.
8. Añadir las nueces picadas y mezclar.
9. Verter el relleno en la masa y hornear con calor arriba y abajo a 180º C durante 30 minutos aprox.
10. Para adornar la tarta recortar con la masa sobrante estrellas de varios tamaños.
11. Podéis hornear a la misma vez las estrellas que la tarta, aunque las estrellas las tendréis que sacar a los 10 minutos de cocción.
12. Una vez frías las estrellas, espolvorear con azúcar glas.
13. Si queréis una decoración aún más navideña, hacer un caramelo con 50 gr de azúcar. Dejar cocer en un cazo hasta que se convierta en un caramelo rubio. Poner las estrellas repartidas por la tarta. Con ayuda de dos tenedores, juntar y separarlos para que se formen unos hilos de caramelo que depositaremos por la tarta. Servir enseguida.