PUDIN DOBLE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 6 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 10 min REPOSO: 10 min COCCIÓN: 30 min

-6 rebanadas de brioches de chocolate resecas

-100 gr de chocolate

-300 ml de nata líquida

-150 ml de leche

-3 cucharadas de panela o azúcar moreno

-3 yemas de huevo

-25 gr de chocolate negro troceado

-25 gr de chips de chocolate

1. Poner las rebanadas en un molde rectangular, apretando un poco unas contra otras. Reservar. Trocear el chocolate y fundir en el microondas. Reservar.

2. En un bol poner la nata, la leche, la panela y las yemas de huevo. Batir con unas varillas.

3. Incorporar el chocolate fundido y ya enfriado y remover bien.

4. Precalentar el horno a 180º C. Verter la mezcla en las rodajas de brioche procurando que se empapen bien del líquido. Dejar reposar 10 minutos.

5. Pasado el tiempo de reposo, repartir por encima trozos de chocolate negro y chips de chocolate. Hornear a 180º C con calor arriba y abajo durante 30 minutos aprox. Servir tibio.

NOTA: podéis utilizar para hacer este pudin croissans rellenos de chocolate, napolitanas de chocolate o un bizcocho de chocolate que ya tengamos por casa reseco.