TORRIJAS LIGERAS

INGREDIENTES: 6 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 15 min COCCIÓN: 15 min

-8 rodajas grandes de pan rústico reseco (o brioche, de molde...)
-3 huevos
-50 gr de azúcar 
-1 sobre de levadura avainillada (8 gr)
-500 ml de leche desnatada
-1/2 cucharada de azúcar
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-mantequilla o aceite de girasol

1. Cortar las rodajas de pan en tiras finas.



2. En un bol poner los huevos, los 50 gr de azúcar y el azúcar avainillado. Batir.
3. Incorporar la leche poco a poco mientras seguimos batiendo.
4. Poner las tiras de pan en un bol amplio y regar con la mezcla de leche, azúcar y huevos. 
5. Engrasar una sartén amplia o una plancha con aceite de girasol (también se puede poner un poco de mantequilla y dejar que se derrita). Cuando la plancha esté caliente, poner unas pocas tiras de pan e ir dorando por todos los lados. Sacar y poner en un plato con papel absorbente. Volver a engrasar la sartén y seguir tostando las tiras de pan. Así hasta que hagamos todas.



6. Mezclar la media cucharada de azúcar con la canela y espolvorear las torrijas aún calientes. 
NOTA: podéis prescindir del azúcar avainillado y aromatizar con ralladura de naranja o limón. Aún serán más ligeras y muy buenas de sabor. 
Hoy las he presentado en forma de bastones pero podéis hacerle igualmente con la forma tradicional de las torrijas y proceder de la misma manera.

Comments