INGREDIENTES: 6 personas DIFICULTAD: Fácil
-1 bizcocho alargado de chocolate comprado (yo hice el mismo que indico en la receta, pero añadí
a la harina 2 cucharadas de cacao puro en polvo)
-175 g de mantequilla
-175 g de azúcar
-3 huevos L
-1 cucharadita de extracto de vainilla (receta casera aquí)
-175 g de harina
-1 cucharadita de levadura en polvo
1. Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y mezclar muy bien.
2. Añadir los huevos uno a uno hasta integrarlos muy bien.
3. Incorporar el extracto de vainilla.
4. Mezclar la levadura con la harina y tamizar encima del compuesto. Mezclar bien.
5. Precalentar el horno a 180 º C. Engrasar con mantequilla un molde de plum cake y enharinar. Poner boca abajo para retirar el exceso de la misma.
6. Cortar en rebanadas el bizcocho de chocolate comprado (en mi caso he hecho el mismo añadiendo
dos cucharadas de cacao puro en polvo a la harina). El bizcocho comprado tiene que ser igual de
largo que el que vayamos a hacer, como mínimo.
7. Con ayuda de un cortapastas, cortar la figura deseada en cada rebanada.
8. Poner todas las figuras de bizcocho juntas, casando bien y ponerlas en fila en el centro del molde.
9. Cubrir con la crema de bizcocho. Dar unos golpecitos suaves al molde para que la crema se distribuya
bien por el molde. Hornear a 180 º C con calor arriba y abajo 40 min aprox. Si veis que el bizcocho
se tuesta demasiado cubrirlo con papel de aluminio. Si el bizcocho ya está hecho por los lados y no
por el centro, apagar el horno y dejar el bizcocho dentro para que termine de cuajarse y no sacar
hasta que se haya enfriado del todo.
NOTA: Si queréis que vuestro dibujo quede un poco más arriba, poner antes un poco de masa de bizcocho, y luego poner la fila de bizcochos de chocolate. Si la masa os ha quedado muy densa, podéis añadir dos cucharadas de leche al final. Podéis combinar los colores como queráis y usar colorantes alimenticios. El bizcocho os durará varios días guardado envuelto en plástico o en un bote hermético. También se puede congelar.