GRATIN DE NARANJAS

INGREDIENTES: 4 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 20 min COCCIÓN: 20 min

-4 naranjas grandes

-100 gr de panela (o azúcar moreno)

.3 huevos

-1 yema

-150 ml de nata líquida

-1 cucharada de Cointreau (o algún licor de naranja)

1. Exprimir el zumo de dos naranjas. Precalentar el horno a 200º C.

2. Poner en un bol la panela o el azúcar moreno (reservar una cucharada) junto con los huevos y la yema de huevo. Batir bien.

3. Incorporar la nata líquida, el zumo de las dos naranjas y el licor. Mezclar bien.

4. Verter la crema en unas fuentes individuales aptas para el horno. Hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

5. Nada más meter las cremas en el horno, pelar a lo vivo las otras dos naranjas restantes con un cuchillo. Cortar finas rodajas de naranja.

6. Cuando veamos que la crema se empieza a cuajar ligeramente, abrir el horno y colocar por encima las rodajas de naranja en las cremas. Espolvorear con el azúcar que teníamos reservada y seguir horneando. Si queréis que estén más gratinadas, una vez que estén cuajadas, poner el gratinador del horno hasta que se doren o con ayuda de un soplete.

NOTA: una vez se enfríen, reservar en la nevera hasta el momento de su utilización.