INGREDIENTES: 6 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 20 min COCCIÓN: 30 min
-275 gr de chocolate negro
-240 gr de mantequilla sin sal
-4 huevos L
-200 gr de azúcar
-150 gr de harina
-1 pizca de sal
-175 gr de arándanos
-caco puro Valor para espolvorear
1. Trocear el chocolate negro con la mantequilla y fundir en el microondas a potencia suave. Ir sacando y removiendo hasta que el chocolate quede completamente fundido y sin grumos. Reservar.
2. En un bol amplio, poner el azúcar y los huevos y batir hasta que blanqueen.
3. Incorporar el chocolate y la mantequilla fundida. Mezclar.
4. Precalentar el horno a 150º C. Tamizar encima la harina junto con una pizca de sal. Mezclar con ayuda de una cuchara de madera.
5. Incorporar los arándanos y mezclar suavemente.
6. Forrar un molde cuadrado o rectangular de unos 20 cm con papel de horno. Verter la masa encima y alisar con una espátula. Hornear a 150º C con calor arriba y abajo durante 30 minutos. Pinchar con un palillo para comprobar si está cocido. Los lados del bizcocho tiene salir limpio el palillo de restos de masa, pero en el centro, al pinchar, el palillo tiene que tener aún restos de masa y ya estará listo.
7. Dejar enfriar el brownie y espolvorear con cacao en polvo sin azúcar Valor. Cortar en cuadrados no muy grandes y servir.
NOTA: Dura varios días jugoso, pero guardar bien tapado en un plástico o en una lata metálica bien tapado.