CREMA DE SPÉCULOOS CASERA

INGREDIENTES: 350 gr DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 20 min COCCIÓN: 10 min

-150 gr de galletas spéculoos (de la marca Lotus o caseras)

-100 ml de nata líquida

-60 ml de sirope de Ágave o miel

-30 gr de azúcar

-100 gr de chocolate blanco para postres

-50 ml de aceite de girasol

1. Precalentar el horno a 150 º C. Forrar la bandeja de horno con papel parafinado. Depositar las galletas en ella y hornear durante 10 minutos.

2. Dejar enfriar un poco, romper las galletas y ponerlas en un robot de cocina y triturar hasta que se conviertan en polvo fino. Reservar.

3. Poner en un cazo la nata líquida, el azúcar y el sirope de Ágave o la miel. Revomer, poner al fuego para calentar pero sin que llegue a hervir.

4. Poner en un bol las galletas trituradas y el chocolate blanco troceado.

5. Verter encima la leche caliente y remover hasta que el chocolate se deshaga.

6. Por último ir añadiendo el aceite de girasol mientras vamos trabando la crema.

7. Guardar en uno o dos botes de cristal y tapar. Dejar enfriar y guardar en la nevera. Dejar reposar 15 ó 30 min y estará listo para servir ya sea en rebanadas de pan, rellenos de tartas o para cualquier preparación dulce.

NOTA: Guardar en la nevera hasta 1 semana.