MERMELADA DE CIRUELA
INGREDIENTES: 12 botes de 250 ml c/u DIFICULTAD: Fácil TIEMPO: 30 min preparación 1h 15 min cocción.
-4 kg de ciruelas rojas
-su peso limpio en azúcar (2 kg 400 g en mi caso)
-el zumo de dos limones
1. Lavar las ciruelas, pelar y quitar el hueso. Pesar las ciruelas ya limpias. Poner en una olla amplia.
2. Añadir el zumo de limón.
3. Añadir el mismo peso de las ciruelas en azúcar. Remover y poner al fuego.
4. Ir removiendo de vez en cuando. Cuando se forme espuma en la superficie, ir retirando con ayuda de una espumadera. cocer alrededor de hora y cuarto a fuego medio.
5. Llenar botes previamente limpios, con la mermelada. Dejar que se enfríen. Tapar muy bien y cocer al baño María 20 min desde el momento de la ebullición. La mermelada estará lista y se conservará por varios años.
NOTA: si queréis tener las mismas etiquetas que le he puesto yo a las mías, las podéis encontrar aquí. Además, las podéis personalizar. Este modelo y otro más son gratuítos, sabréis cuál es, pues encima de ellos pone free.