MERMELADA DE CIRUELA

INGREDIENTES: 12 botes de 250 ml c/u DIFICULTAD: Fácil TIEMPO: 30 min preparación 1h 15 min cocción.

-4 kg de ciruelas rojas

-su peso limpio en azúcar (2 kg 400 g en mi caso)

-el zumo de dos limones

1. Lavar las ciruelas, pelar y quitar el hueso. Pesar las ciruelas ya limpias. Poner en una olla amplia.

2. Añadir el zumo de limón.

3. Añadir el mismo peso de las ciruelas en azúcar. Remover y poner al fuego.

4. Ir removiendo de vez en cuando. Cuando se forme espuma en la superficie, ir retirando con ayuda de una espumadera. cocer alrededor de hora y cuarto a fuego medio.

5. Llenar botes previamente limpios, con la mermelada. Dejar que se enfríen. Tapar muy bien y cocer al baño María 20 min desde el momento de la ebullición. La mermelada estará lista y se conservará por varios años.

NOTA: si queréis tener las mismas etiquetas que le he puesto yo a las mías, las podéis encontrar aquí. Además, las podéis personalizar. Este modelo y otro más son gratuítos, sabréis cuál es, pues encima de ellos pone free.