INGREDIENTES: 4 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 10 min REPOSO: 10 min COCCIÓN: 20 min
-12 alitas de pollo
-4 mazorcas de maíz cocidas
-8 cucharadas soperas de kétchup
-1 cucharada sopera de mostaza
-100 ml de sirope de arce (o miel, sirope de ágave...)
-1 cucharadita de vinagre balsámico
-4 cucharadas de aceite de girasol
-el zumo de un limón
-2 cucharadas de mantequilla
-sal y pimienta
1. Separar las alitas de pollo de los muslitos y salpimentar. Cortar las mazorcas de maíz cocidas en trozos. Reservar.
2. En un bol amplio mezclar el kétchup, la mostaza, el sirope de arce o la miel, el vinagre balsámico, el aceite de girasol y el zumo de limón. Emulsionar bien.
3. Meter las alitas en esta salsa y bañarlas bien por ambos lados. Reservar unos 10 minutos en la salsa.
4. Precalentar el horno a 200º C. Forrar la placa del horno con papel de aluminio o de horno. Depositar las alitas y los muslitos en la bandeja separados entre si y echar por encima un poquito de salsa en cada trozo de carne. Hornear a 200º C con calor arriba y abajo durante 20 minutos aprox. o hasta que estén doradas.
5. Mientras se hornean las alitas, poner una sartén al fuego con la mantequilla y dorar por todos los lados los trozos de mazorcas de maíz. Reservar en caliente hasta que estén listas las alitas. Servir las mazorcas junto con las alitas en el mismo plato y calientes.