LE guide touristique du Médoc – Patrimoine du Médoc


Carrelet

Méthode de pêche pour les feignasses.

En Gironde, et d'une manière plus générale le long de l'estuaire,

le carrelet désigne à la fois la cabane en bois installée le long du fleuve

ainsi que le grand filet carré que l'on monte et que l'on descend dans l'eau à l'aide d'un treuil,

dans l'espoir d'attrapper crevettes, anguilles, bars ou aloses.

C'est la méthode de pêche la moins fatigante qui soit.

On se contente de descendre le filet, on attend cinq minutes et on remonte. Et ainsi de suite.

En attendant, on joue aux cartes, on boit des coups,

on lit Kierkegaard ou la collection Harlequin, selon les préférences intellectuelles.

Souvent, il n'y a quand même pas grand-chose dans le filet. Il ne manquerait plus que ça.

Qu'on encourage les feignasses, en pleine période de crise...

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extrait du Petit Dictionnaire Absurde et Impertinent de Bordeaux et de la Gironde

Pauillac