🐑 les bergers 🐑

La fertilisation des sols grâce aux moutons . Les moutons ne fournissent pas seulement des gigots et de la laine . Ils concourent à l'élaboration de l'engrais , sans lequel le sable aride des landes ne porterait pas de grains . Pour produire l'engrais , on coupe d'abord la bruyère de la lande , le bruc , qui servira de litière aux animaux . Dans la bergerie , cette litière est transformée en fumier , et les paysans la répandent dans leurs champs . Au début du XXème siècle , peu à peu , les engrais chimiques remplacent le bruc . D'autre part la sylviculture est si profitable que les pins envahissent non seulement les landes pastorales , mais aussi beaucoup de terres cultivées . Conséquence de ce déclin : presque tous les tchanquayres auront disparu après la Grande Guerre .
Source : F et F Cottin . > vu chez HTBA - Histoire et Traditions du Bassin d'Arcachon