LE guide touristique du Médoc : Patrimoine du Médoc

une autre cabane ailleurs

Intérieur d’une cabane de résinier, dessin de Paul Kauffmann fin XIXe. les gemmeurs font pâle figure : « logés dans des cabanes en planches mal jointes, nourris de pain de seigle, de cruchade (sorte de bouillie grossière faite avec de la farine de maïs et de l’eau), de lard souvent rance, de sardines de Galice salées, ne buvant presque jamais que de l’eau, leur constitution se ressent de cette manière de vivre ». (Oscar Dejean).
Source : Les résiniers de Lacanau

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