le Journal du Médoc du 16/03/1940
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Carcans
Avis
Il est expressément recommandé aux habitants de Carcans-ville, de Montaut, de Maubuisson et de Carcans-plage de n’utiliser leur eau de boisson qu’après avoir été bouillie pendant 20 minutes au moins.
(le Journal du Médoc du samedi 31 août 1940
50 centimes le numéro)
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Les danses sont interdites
Par ordre du commandant en chef de l’armée allemande et du chef de l’administration militaire de France les danses sont interdites.
Cette interdiction est déjà ordonnée en Allemagne, elle est étendue à la zone française occupée, avec effet immédiat.
(le Journal du Médoc du samedi 3 septembre 1940)
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Sous séquestre
Par arrêté, le président du tribunal de la Seine a ordonné la mise sous séquestre des biens et intérêts de MM. Edouard de Rothschild, Philippe de Rothschild, Henry de Rothschild, Robert de Rothschild, et Maurice de Rothschild, auxquels la nationalité française a été retirée par décret du 6 septembre.
(le Journal du Médoc du samedi 12 octobre 1940)
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Le statut des juifs
Le statut est promulgué
Désormais, les juifs sont exclus du gouvernement ; des corps constitués ; de l’armée ; de l’enseignement et en général de toute fonction publique.
La direction des entreprises de presse, de radio, de théâtre et de cinéma leur est également interdite.
(le Journal du Médoc du samedi 19 octobre 1940)
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Chronique locale
Les pigeons
Par ordre de la Kommandantur de Bordeaux, tous les possesseurs de pigeons doivent fermer leurs pigeonniers jusqu’à nouvel ordre.
Tous les pigeons trouvés maintenant en liberté seront abattus et des sanctions seront prises contre leurs possesseurs.
(le Journal du Médoc du samedi 19 octobre 1940)
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Recettes utiles
Une mayonnaise sans huile et sans oeuf
Vous rêvez d’une sauce pour servir vos moules, un reste de rôti ou pour assaisonner la salade ? Mettez dans un bol une cuillerée à soupe de vinaigre, une cuillerée à soupe de moutarde, une pincée de sel, un peu de poivre et mélangez bien. D’autre part, faites cuire deux cuillerées à soupe de farine dans un demi-litre d’eau environ, de manière à obtenir une bouillie épaisse. Lentement comme s’il s’agissait d’une mayonnaise, vous incorporez cette bouillie au mélange de vinaigre et de moutarde en remuant sans arrêt. Laissez refroidir, servez, en ajoutant, si vous en avez un peu de fines herbes ou d’échalote hachée très fin.
(le Journal du Médoc du samedi 11 janvier 1941)
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