Ácido cítrico Limón

Experimenta, ¿Sabes qué pasa si mezclas leche con jugo de limón?

Son dos líquidos tan comunes, los utilizamos y consumimos a diario. Hablamos de la leche y el limón, pero ¿qué pasa si los mezclas? Te invitamos a que te sorprendas con este experimento.

Materiales:

  • Leche
  • Jugo de limón
  • Un recipiente transparente (puede ser un vaso)

Procedimiento:

  1. Vierte un poco de leche en un vaso y aproximadamente la misma cantidad de jugo de limón.
  2. Ahora deja reposar durante unas horas.
  3. Después de un tiempo verás que la leche se quedará en el fondo y en la parte superior aparecerá un líquido totalmente transparente.

Explicación:

Lo que ocurrió fue una reacción química en la que el ácido del limón y la caseína de la leche, para los que no saben la caseína es una propiedad que contiene la leche, la caseína en un medio ácido como lo es el limón precipita al fondo, lo que queda la caceína de la leche en el fondo y arriba de todo un líquido transparente, esto ocurrió gracias al ácido del limón.