¿Qué es una Mezcla?

Una mezcla es una sustancia que está formada por varios componentes (dos o más), que no pierden sus propiedades y características por el hecho de mezclarse ya que no se produce una reacción química entre ellos. ejemplos de mezclas pueden ser una ensalada, agua salada (agua y sal), azúcar y sal, etc.

Tipos de Mezclas

A) Mezclas HOMOGÉNEAS: Aquellas mezclas que sus componentes NO se pueden diferenciar a simple vista., por ejemplo agua con sal.

B) Mezclas HETEROGÉNEAS : Aquellas mezclas en las que sus componentes se pueden diferenciar a simple vista. por ejemplo el agua y la arena.

DISOLUCIONES.

Una disolución es una mezcla homogénea liquida formada por 2 ó más sustancias puras en proporción variable y están constituidas por un soluto (-) y un disolvente ( + agua)

El componente de la disolución que se encuentra en mayor cantidad se llama disolvente y el o los que aparecen en menor cantidad se llaman solutos. Ejemplo: En una disolución de sal en agua, la sal es el soluto y el agua es el disolvente.

Las disoluciones pueden ser binarias (2 componentes), ternarias (3 componentes), etc. Ejemplo: Una mezcla de agua con sal es una disolución.

Tipos de disoluciones:

-Sólido en líquido: (azúcar en agua) Este tipo de disoluciones es de las más utilizadas, pues se disuelven por lo general pequeñas cantidades de sustancias sólidas en grandes cantidades líquidas. Un ejemplo claro de este tipo es la mezcla de agua con azúcar.

-Liquido en líquido: café y leche.

-Gas en líquido: oxígeno en agua o dióxido de azufre en agua.

Material:

Numerad cinco jarras o tubos y poned un poco de cinco sustancias diferentes (agua+azúcar (L-S), agua+sal (L-S), harina, agua+harina (L+S), agua+aceite (L+L) ), agua+alcohol(L+L. Agitad y ved cuáles se disuelven y cuáles no

1.-Completa la tabla.

2.-¿Observas la sal en el vaso? ¿Qué ha ocurrido?

3.-Una vez hecha la mezcla ¿distingues los componentes?

¿Por qué el aceite no se mezcla con el agua?

Imposible. No lo intente más. Desista. Por más que agita la botella con aceite y agua, la mezcla no se vuelve homogénea. El agua y el aceite no se pueden disolver el uno en el otro. ¿Por qué?

La molécula de agua (H2O) se comporta como un imán. Tiene un polo positivo y otro negativo. El aceite, por su parte, se comporta de una forma completamente opuesta. Es un compuesto neutro. No tiene polaridad. Es decir, no se comporta como un imán. Por eso, no siente ni atracción ni repulsión por las moléculas de agua. El efecto es el mismo que si acercas un imán a un trozo de madera, por ejemplo.

Así, solo serán solubles en agua aquellas sustancias que se comporten como un imán. Algunos ejemplos de sustancias caseras de este tipo son el sal, azúcar, alcohol o el amoniaco.