Colombia El Triunfo Sidra

지역 : Huila

고도 : 1,780m

품종 : Sidra

가공 : Semi Washed

리치, 패션프룻, 복숭아, 꽃다발

엘 트리운포 농장의 세 번째 커피입니다. 핑크버번과 자바에 이어, 이번에는 시드라 품종입니다. 사실 우리가 품종 일반의 특징을 명확하게 말할 수 있는 것일까 하는 생각을 하게 됩니다. 더 복잡해진 가공과 변화하는 기후적 요소들이 어쩌면 더 커피를 다양하게 만들고 있는지도 모르겠습니다. 그리고 더 다양해진 커피는 우리로 하여금 선입견을 버리고 커피를 있는 그대로 바라보길 요구하고 있습니다. 네. 이 커피는 또 우리에게 어떤 이야기를 들려 줄까요? 전 길고 기묘한 이야기를 들었습니다. 오늘도 안녕히.

2024년 1월 6일