새로운 커피를 이해하기 위해 기울이는 노력만큼 사람을 이해하려고 들면, 세상이 보다 평화로워질까요?

Costa Rica Licho Gesha

지역 : Los Robles de Naranjo, West Valley

고도 : 1450m

가공법 : Honey

품종 : gesha

라벤더, 자두, 오렌지, 바닐라

봄의 게샤라면 응당 이런 맛과 향이어야 하지 않을까. 이 커피를 같이 맛보던 네 사람은 모두 그렇게 봄에 대해 이야기 했다. 봄이라고 서글픈 일이 없진 않겠지만 그래도, 포근한 날씨와 적당한 햇빛의 기울기 그리고 다정한 게이샤 한 잔이 있으니 그만 되었다. 이만하면 충분하다. 오늘도 안녕히.

2022년 3월 1일