Rwanda Busanze

무산제

지역 : Nyaruguru, Busanze

고도 : 2,000 ~ 2,115 masl

품종 : Bourbon

가공 : Washed

사과, 레몬그라스, 복숭아, 꿀 

그땐 그때의 정답이, 오늘은 오늘의 정답만이 유효합니다. 그때의 정답과 오늘의 정답이 다르다고 해서 문제가 되진 않습니다. 정답은 맥락 속에서만 성립되는 것이니까요. 세상도 변하겠지만 우리도 변합니다. 모든 것이 변하는 세상에서 변하지 않는 정답이란 환상이 아닐까요. 그러니 말입니다. 우리에겐 새로운 정답이 필요합니다. 그냥 사는 것 같지만, 존재에겐 늘 당위가 필요한 법입니다. 더 나아지고 있다는 것보다 더 큰 당위는 없을 테고요. 그러니 이 길만이 살길입니다. 새로운 정답 말입니다. 오늘도 안녕히.

EK43 12

96도- (디개싱에 따라 온도를 낮춰주세요)

*7일 뒤부터 드세요.

16.5(coffee) - 264(water) X16

TDS 1.3%

Yield 18.3%

Color 87.1

2025년 1월 5일