Colombia Cerro Azul Geisha Natural

세로아줄 게이샤 내추럴

지역 : Valle del Cauca

고도 : 2,000 masl

품종 : Gesha

가공 : Natural

로즈마리, 라벤더, 포도, 체리, 망고

이처럼 분명한 맛과 향을 보여주는 커피는 많지 않습니다. 물론 맛과 향이란 개인의 기억과 경험이라는 필터를 통과해 정의되고 평가되지만, 선명한 커피의 메시지는 때때로 그 필터를 우회하기도 합니다. 그렇지 않습니까. 어떤 수사도, 복잡한 계산도 필요 없는 그런 가치들 말입니다. 믿음, 소망, 사랑 그런 것들. 네. 특유의 산미 톤은 이국적인 심상으로 우리를 이끌어줍니다. 그 위로 선명하고 또 복합적인 향기들이 그림을 완성해 줍니다. 행복하네요. 오늘도 안녕히.

EK43 12

95도- (디개싱에 따라 온도를 낮춰주세요)

16.5(coffee) - 264(water) X16

TDS 1.32%

Yield 18.7%

Color 88.2

2024년 11월 12일