Kenya Wamuguma AA

와무구마

지역 : Kiambu

고도 : 1,600 ~ 1,800m

품종 : SL28, SL34

가공 : Washed

Melon, Lime, Cranberry. Pineapple

선명해서 보이는 것과 선명해서 보이지 않는 것 사이에서 로스터는 고민합니다. 보여드리기 위해 감추는 것 말입니다. 우리는 있는 그대로 볼 수 없으니까요. 감각에도 우선순위가 있으니까요. 더 끌리는 것과 먼저 보이는 것 뒤에, 정말 소중한 것이 있다면요? 그래서 커피 한 잔을 놓고도 이리 오래 고민합니다. 다만 그렇게 제 손을 떠난 커피에 대해선 그저 기도할 뿐입니다. 부디 아름답길 말입니다. 아. 그런 의미에서 이번 케냐는 선명하게 보여드리는 쪽을 선택했습니다. 밝고 웃음이 많은, 그래서 함께하면 같이 즐거워지는 그런 친구 같은. 오늘도 안녕히.

EK43 13.5

95도-

17(coffee) - 272(water) X16

TDS 1.37%

Yield 18.86%

Color 88.8

2024년 3월 23일