Ecuador Lugmapata Sidra

루그마파타 시드라

지역 : Loja

고도 : 1,650m

품종 : Sidra

가공 : Washed

리치, 포도, 블루베리, 라임, 사과주스

어떤 커피는 우리가 이 일을 계속해 나갈 수 있으리라는 용기를 줍니다. 커피가 비록 매우 복잡하고 매우 어렵지만, 그 속에 분명한 구조와 논리를 가지고 있다고 말해주는 커피 말입니다. 복잡한 문제를 어렵게 풀어낸 후 비로소 정답을 확인하는 순간에 수고했다고 말해주는 커피 말입니다. 애매하게 에둘러 말하지 않고, 또렷한 눈빛과 확신에 찬 어조로 말하는 사람 말입니다. 네. 그 분명함이 우리를 이다음으로 넘어가게 해줍니다. 오늘에서 내일로, 또 내일의 오늘에서 그다음의 내일로. 그리하여 감히 영원을 꿈꾸게 하는. 오늘도 안녕히.

EK43 12

97도- (디개싱에 따라 온도를 낮춰주세요)

17(coffee) - 272(water) X16

TDS 1.39%

Yield 19.8%

Color 91.8

2024년 6월 14일