인헤르또 옥션랏. 레전더리 게이샤. 올해 가장 빛나던 ‘라스 밀파스!’ 네. 아름답고 또 아름답습니다. 더할 나위 없습니다. 그저 이 커피를 소개할 수 있음이 감사할 따름입니다. 옥션 전반을 진행해 주신 @coffeemontage 에 진심으로 감사드립니다.

Guatemala El Injerto Las Milpas

Legendary Geisha Auction Lot

지역 : Huehuetenango

고도 : 1,900m

품종 : Geisha

가공 : Washed

Super Floral, Sweet Osmanthus(금목서), Peach, Mandarine, Vanilla

올해 맛본 커피 중에 가장 아름다운 커피입니다. 이 커피를 다룰 수 있다는 사실에 로스터로서 벅찬 행복을 느낍니다. 어쩌면 커피를 해오며 지난 시간들과 앞으로의 시간을 통틀어 가장 행복한 시기를 살고 있는지도 모르겠습니다. 네. 인헤르또 농장의 레전더리 게이샤는 언제나 그 이름에 부끄럽지 않은 플레이버를 보여주었습니다. 지난 수년간 인헤르또 농장은 스스로 그 가치를 증명해 왔고요. 해마다 인헤르또 옥션랏을 다루어왔습니다만, 올해는 조금 다른 기분입니다. 오늘도 안녕히.

2023년 10월 17일