Kenya Kainamui 2024

카이나무이

지역 : Kirinyaga

고도 : 1,600 ~ 1,700m

품종 : SL28, SL34, Ruiru11

가공 : Washed

플로럴, 오렌지필, 크랜베리, 블랙커런트 

좌표를 하나하나 찍으며 천천히 확인합니다. 만약 정답이란 확신도 오답이라는 확신도 없다면 아직은 판단할 때가 아닙니다. 오답이 아니니 정답일 거라는 판단도 좋지 않습니다. 타협의 빌미가 되니까요. 글쎄요. 우리는 정말 무엇을 원하는 것일까요? 저는 그것이 늘 궁금하답니다. 그것이 무엇이든, 부디 차오르는 기쁨과 목표를 향해 추동하는 에너지로 가득해지시길 바랍니다. 정답 앞에서 우쭐하지 않으며, 오답 앞에서 솔직해지시길 또한 바랍니다. 그리하여 부디 안녕하시길 진심으로 바랍니다. 오늘도 안녕히.

EK43 13

97도- (디개싱에 따라 온도를 낮춰주세요)

17(coffee) - 272(water) X16

TDS 1.35%

Yield 19.38%

Color 84.5

2024년 6월 18일