Peru Inka Rumi Geisha

잉카 루미 게이샤

지역: Cedrobamba, Incahuasi, Cusco

고도 : 2,400m

품종 : Geisha

가공 : Washed

라벤더, 샤인머스캣, 리치, 로제와인

네, 때론 오답이 정답의 근거가 되기도 합니다. 더 나은 정답을 찾기 위한 시도에서, 남아 있는 가능성을 확인하는 과정에서, 혹은 그저 가설 자체가 틀린 경우에도 우리는 배웁니다. 두 개의 좌표 사이에서, 두 개의 좌표가 가리키는 방향에서. 다만 얼마나 많은 오답을 토대로 정답을 확증할 것인가는 각자의 몫입니다. 근성과 안목의 줄다리기랄까요. 좋은 것을 아는 것은 그래서 참 중요합니다. 그것은 그 자체로 목표가 되고 기준이 되니까요. 오늘도 안녕히.

EK43 11.9

97도-

16.5(coffee) - 264(water) X16

TDS 1.36%

Yield 18.87%

Color 95.3

2024년 4월 14일