Panama Carmen Geisha Natural ♛

이 비싼 커피를 누가 드시겠냐만, 그래도 굳이 하는 이유는 단지 머물고 싶지 않아서입니다. 우리는 무한히 욕망하고 나아가야 합니다. 시간은 반대로 흐르고 또 급히 흘러 가만히 머물면, 머물 수가 없기 때문입니다. 좋아하는 일을 하고 최소한 그 일을 할 수 있음에, 그리하여 오늘 이 순간에 머물 수 있음에, 근거를 찾는다면 네 나아가야 하는 것이죠.

농장 : Carmen

지역 : Volcan, Chiriqui

재배고도 : 1,600~1,700m

품종 : Geisha

가공 : Natural

파나마 게이샤입니다. 화려한 꽃향기와 단맛 그리고 매끈한 바디가 한 커피에서 공존할 수 있음을 증명해 주는 커피입니다. 가끔은 그렇게 비현실적인 현실이 우리를 꿈꾸게 하는 것 아닐까 생각합니다. 아무도 현실을 꿈꾸지는 않으니까요. 오늘도 안녕히.

2023년 1월 6일