새로운 커피는 새로운 일상을 만들어 줍니다. 품종도 국가도 생경한 커피가 보여주는 이국적인 향미에, 잠시 아름다움이란 무엇이고 우리는 그곳에 어떻게 머물게 되는지 생각해 보았습니다. 그것이 설렘이든 슬픔이든, 부디 아름다우시길.

Ecuador Chorora(초로라)

COE 21위

지역 : Loja, Ecuador

품종 : Sydra

가공 : Honey 

고도 : 1500

사과, 자몽, 라임, 블랙티

시드라 품종의 시트릭 산미와 COE의 단정함과 에콰도르의 편안함이 어우러진 커피입니다. 아니요. 이렇게 정의해도 되는 걸까요? 때때로 이 커피가 당신에겐 어떤 그림을 보여줄지 궁금하답니다. 온전히 그것을 같이 볼 수는 없겠지만, 어디선가 또 언젠가 들려주세요. 그때 이 커피의 컵노트를 다시 써볼게요. 오늘도 안녕히.

2022일 4월 15일