Peru La Huaca Geisha

라 우아카 게이샤

지역 : Cajamarca

고도 : 1.900m

품종 : Geisha

가공 : Washed

재스민, 리치, 베르가못, 복숭아, 배

영원하지 않은 세상에서 영원을 생각합니다. 그것이 불안으로부터 슬픔으로부터 벗어날 수 있는 유일한 방법이기 때문입니다. 아니 일주일 정도는 어떻습니까. 단 며칠이라도요. 혹 오늘 하루만이라도 보장된 안녕 속에 살아간다면 어떻습니까. 그 오늘에 오늘을 이어 붙이고 다시 그 오늘에 다른 오늘을 이어 붙여 무한히 증식시키는 겁니다. 그리하면 우리가 영원 속에 살게 되는 것 아니겠습니까. 오늘의 커피 한 잔에 마냥 행복해지는 얼굴을 보며, 우리의 일이란 그 완벽한 하루를 만드는 것이 아닐까, 생각했습니다. 오늘 하루치의 영원을 말입니다. 오늘도 안녕히.

EK43 13.5

97도- (디개싱에 따라 온도를 낮춰주세요)

17(coffee) - 272(water) X16

TDS 1.29%

Yield 18%

Color 95.3

2024년 6월 9일