네. 아무래도 귀여운게 짱입니다. 토토라라니요?

Colombia Totoro

지역 : Totoro, Cauca

재배고도 : 1,900 ~ 2,100m

품종 : Castillo

가공 : Washed

사과, 복숭아, 백포도, 브라운슈가

솔직하게 말하자면 이 커피는 이름만 보고 구입을 결정했습니다. 귀엽잖아요. 생두의 퀄리티는 바이어의 안목에 대한 믿음으로, 커피의 결과물은 될 때까지 샘플 로스팅을 하겠다는 각오를 전제하고서 말이죠. 모든 결정이 합리적인 것은 아닙니다. 그러나 합리적인 것이 곧 정답을 담보하는 것도 아니지요. 우연이 만드는 즐거움도 있습니다. 오늘도 안녕히.

2022년 4월 20일