Ethiopia Sidamo Mullugeta Muntasha Washed

문타샤 워시드

농부 : Mullugeta Muntasha

지역 : Bursa, Arbegona, Sidamo

고도 : 2,200 ~ 2,350m

품종 : 74158, Wolisho

가공 : Washed

라벤더, 키위, 포도, 바닐라

까다롭게 답을 찾고 나면, 도리어 쉽게 찾은 다른 답들에 의구심이 생 깁니다. 혹 내가 놓친 부분이 있었던 것 아닐까, 혹 더 나은 지점이 있었 던 것은 아닐까 하고 말입니다. 그러다 내 손을 떠난 답들이 다른 누군 가에게 가닿을 때 말입니다. 쉽게 찾은 답도 어렵게 찾은 답도 정답이 되어주길 바라게 됩니다. 우리가 같은 풍경을 볼 수 있을까요? 네. 부디 그러길 바랍니다. 오늘도 안녕히.

추출가이드

Brewing)

Dose 15g - Brew 240g (2min) 16배수

Brew에 해당하는 물은 부어주는 물의 양이지 추출되는 커피의 양이 아님. 

Espresso)

Dose 19.5g - Ext 42g (20sec)

이 커피는 테스트를 너무너무너무 많이 했네요. 15.5배수에서 16배수 사이 어느 지점에서도 적절한 캐릭터를 보여줄 것 같습니다. 그러게요. 이 커피는 네 그저 즐겁게 드셔주시길 바랍니다.

2022년 11월 26일