봄베는 저희가 처음 다뤄보는 것 같습니다. 그러게요. 기회가 없었네요. 이토록 클래식한 워시드 에티인 줄 알았으면 진작에 써볼 걸 그랬습니다. 밝은 꽃향기와 감귤주스 같은 산미는 누가 보더라도 전형적인 워시드 에티오피아를 떠올리게 합니다. 맛을 보고는 얼마나 기분이 좋아지던지요. 네. 저희도 해 보겠습니다. 봄베입니다.

Ethiopia Sidamo Bombe

생산자 : Tariku Kare

지역 : Bombe, Bensa, Sidamo

고도 : 2,200 ~ 2,300m

품종 : 74158, Wolisho

가공 : Washed

감귤, 꽃향기, 아카시아, 시럽

화사한 꽃향기와 감귤 계열의 산미가 어우러지면 우리는 직관적으로 에티오피아 커피를 떠올립니다. 그런 점에서 이 커피는 워시드 에티오피아의 전형이라고 봐도 무방합니다. 전형적이라는 말, 괜히 든든해지는 기분이 듭니다. 세상 다 허물어져도 그 자리를 지켜줄 것 같잖아요. 문득 저도 그런 사람이 되고 싶습니다. 오늘도 안녕히.

2023년 5월 12일