Taratele

Taratele de grau vindeca boli, previn cancerul de colon si ajuta la frumusete

• Sanatate pentru piele

Extern, taratele sunt folosite in impachetari si bai. Pentru psoriazis, o mana de tarate de grau cat mai proaspete se combina cu apa calduta, amestecand mereu pentru omogenizare, pana cand se formeaza o pasta. Se pune intr-un tifon cu ochiuri rare si se aplica pe locurile afectate, tinandu-se minimum jumatate de ora. Crustele sunt inmuiate, se normalizeaza metabolismul local. Dupa tratament, se unge pielea cu un unguent de tataneasa. Un leac batranesc pentru tuse si raceli puternice: se pune pe piept o compresa cat mai fierbinte cu tarate si untura topita. taratele vindeca si reumatismul. l-2 kg de tarate se fierb intr-un saculet in 5 litri de apa, timp de 30 de minute, dupa care se toarna in apa de baie. Se sta in cada 20 de minute. Pentru tumorile benigne (chisturi, fibroame, adenofibroame), taratele amestecate cu apa se lasa 4 ore sa macereze la temperatura camerei, dupa care se invelesc intr-un strat de tifon si se aplica pe piele in zona afectata. Se lasa minimum trei ore.

• Retete cosmetice fara gres

Taratele sunt foarte bune si pentru frumusete. Mastile cosmetice cu tarate au efect de peeling. Patru linguri de miez de dovleac tocat se fierb cu 150 g de smintina, pana ce dovleacul se inmoaie. Se adauga o lingura de tarate de grau, se amesteca si se aplica imediat pe fata, aproape fierbinte. Se lasa 25 minute, apoi se spala. Masca ajuta la eliminarea punctelor negre, indepartarea celulelor moarte, curata tenul si il face mai luminos. Unghiile sfaramicioase se remineralizeaza consumand 3 - 4 mere pe zi si o ceasca de iaurt cu tarate de 2 - 3 ori pe saptamana. Pentru afectiuni ale pielii, ochilor, parului si unghiilor, se pot administra, timp de 2-3 luni, zilnic, 1-2 linguri de tarate cernute, amestecate in mancare.

• Bors energizant

Vreme de secole, graul a fost baza alimentatiei multor popoare, bobul de grau fiind considerat un adevarat „ou vegetal“ datorita continutului sau nutritiv bogat. Cercetarile moderne au aratat ca taratele de grau constituie un aliment-medicament ieftin, eficient si cu efecte de durata. Expresia „scump la tarate si ieftin la faina“ capata astazi alte conotatii in urma rezultatelor extraordinare obtinute in tratarea cu tarate a unei game foarte largi de afectiuni. taratele, fiind cereale netratate chimic, asa cum le-a dat Dumnezeu, se numara printre cele mai folosite leacuri in medicina populara româneasca.

• • Leacuri intr-un bob de grau

Taratele vindeca de la obezitate si tulburari digestive pana la cancer si alte boli incurabile. Puterea lor tamaduitoare se explica prin continutul mare de vitamine din complexul B, magneziu, potasiu, sulf, siliciu, mangan, fibre alimentare (celuloza) si enzime. Un kilogram de tarate e mai eficace decat un pumn de medicamente sofisticate si scumpe. La sate, efectele binefacatoare ale taratelor sunt cunoscute si folosite inca din vechime. Noi, insa, le-am uitat, ba chiar evitam taratele, pe care le consideram bune pentru animale. Mancam paine alba, nesanatoasa, in loc sa preferam painea integrala, cu amestec de tarate, care are grija de sanatatea intregului corp, dandu-i energie si epurandu-l de toxine. Efecte adverse nu se cunosc, cu toate ca se folosesc de sute de ani. Iata cateva intrebuintari a miraculoasei faine de tarate.

• Inamicul cancerului de colon

Actiunea terapeutica a taratelor de grau se bazeaza pe insusirile lor absorbante, anticancerigene, anticolesterolemiante si favorizante ale digestiei. sunt indicate, intern, in colite, constipatii, obezitate (dau senzatia de satietate), profilaxia cancerului de colon (impiedica stagnarea bolului alimentar). Se administreaza o data, de doua ori pe zi, cate 2-4 linguri, inmuiate cateva minute in apa, lapte sau siropuri, timp de 1-2 luni. Dupa o intrerupere de 2-3 saptamani, cura poate fi reluata. Consumul frecvent de tarate de grau creste aportul bacteriilor benefice din organism, si, in acelasi timp, contracareaza considerabil bacteriile nocive localizate la nivelul colonului. Prin urmare, taratele de grau combat constipatia. Se iau dimineata, pe stomacul gol, doua-trei linguri cu tarate, cu multa apa. Taratele nu sunt indicate in hipocalcemii.

• Painea cu tarate nu ingrasa

Ne-am obisnuit cu painea alba, pufoasa, proaspata. Dar cat de mult dauneaza sanatatii! S-a demonstrat stiintific ca painea alba e saraca in vitamine, cariogena si cangerigena. Consumata calda, produce balonari, gradul sau de umiditate diminuand secretia enzimelor salivare care ajuta la digerarea amidonului. Tehnologia de obtinere a fainii albe a aparut pe la 1870, adica foarte recent, si noi ne-am repezit s-o mincam, introducand in organism odata cu ea si multe boli. Nutritionistii sustin superioritatea painii cu tarate fata de cea alba, ultima continand de trei ori mai putine vitamine, iar magneziu, calciu si fosfor de cinci ori mai putin decat cea de tarate. in plus, aportul caloric al taratelor e scazut, adica nu ingrasa.

• Bors tamaduitor

O minune pentru sanatate este borsul de tarate. 1-2 pahare, de 3 ori/zi, dupa mese, timp de 1-3 luni, in special primavara, vindeca hipertensiunea arteriala, cardiopatia ischemica, tromboza, varicele, flebitele, arteritele, afectiunile hepatobiliare, nevrozele, starile depresive, insomniile, stresul, asteniile, afectiunile digestive, tuberculoze, intoxicatiile alcoolice si tabagice, diabetul zaharat si hiperglicemiile. Extern, se foloseste in uscaciuni ale pielii, ulcere cutanate si degeraturi. Este contraindicat in ulcer gastroduodenal, gastrite si dispepsii. Pentru preparare, se pun intr-un vas tarate de grau amestecate cu tarate de porumb si se umezesc bine cu apa rece. Se toarna peste ele apa clocotita. Se amesteca bine cu un facalet. Dupa ce s-a racit, se adauga huste, adica tarate acrite de la bors. Se lasa la caldura 24 de ore. Inainte de folosire, se strecoara.

• Taratele de orez topesc colesterolul

Orezul este specia de cereale cea mai raspandita pe glob. Are actiune alcalinizanta si trebuie sa ocupe un loc important, deoarece alimentele alcalinizante trebuie sa reprezinte 75% din hrana noastra. Orezul rafinat n-ar trebui sa figureze in alimentatia noastra obisnuita. Dintre toate cerealele, alaturi de ovaz, orezul contine cantitatea cea mai mare de proteine. Printr-o preparare cu putina imaginatie si mult entuziasm, orezul nerafinat poate constitui o hrana la fel de atragatoare ca si cel rafinat, cu deosebirea ca este mult mai sanatos. Faina de orez se preteaza foarte bine la pregatirea de biscuiti sau de budinci. Taratele de orez, adica invelisul exterior al boabelor de orez, sunt eficiente pentru scaderea colesterolului, prevenirea calculilor renali, reactii alergice, prevenirea cancerului stomacal. Administrate pe cale orala, taratele de orez nu prezinta riscuri asupra organismului, cel mult poate provoca gaze intestinale si disconfort stomacal in timpul primelor saptamani de administrare. Pentru diminuarea nivelului de colesterol, se recomanda pana la 80 g de tarate/zi sau 5 g de ulei de tarate de orez/zi. tarata de orez este o hrana cu continut nutritional ridicat si cu o aroma placuta. Este o buna sursa de fibre alimentare care sunt in principal insolubile. Fibrele insolubile se gasesc in primul rand in peretele celular al unei plante. Desi nu se dizolva in apa, ele atrag apa, ceea ce imbunatateste timpul de tranzit in tractul intestinal.

Borsul de putina: se oparesc tarate de grau si porumb cu o cantitate dubla de apa netratata chimic. Amestecul, condimentat cu crengute de visin si cimbru, este lasat la cald 2-3 zile, pana cand lichidul de deasupra taratelor devine tulbure si acrisor. In amestec cu miere de albine, borsul de putina este fortifiant, stimulent nervos si endocrin, antiseptic, antihipertensiv, diuretic, depurativ si ajuta digestia.

• Cand si cum se tine cura de tarate?

- ingrasare si obezitate: se ia inainte de fiecare masa pulbere fina de tarate, cate o lingura.

- digestie dificila, indigestie, litiaza biliara (prevenire, adjuvant in tratament): cate o jumatate de lingurita de pulbere inainte si dupa masa.

- constipatie si colita de putrefactie: in fiecare dimineata se consuma cate un pahar cu macerat de tarate. in cazurile cronicizate, refractare la tratament, se ia inca un pahar de macerat seara, inainte de ultima masa.

- acnee, piele cu sensibilitate alergica marita: macerat la rece, cate un pahar pe zi, minimum 30 de zile.

- prevenirea cancerului: o data pe luna se face o cura de 10 zile cu macerat la rece de tarate, vreme in care se consuma un pahar de preparat pe zi. Previne cancerul la stomac, ficat, intestin si rect, putand fi un adjuvant valoros si in tratarea acestor forme de cancer.

- convalescenta: se fierbe un pahar de tarate de grau in 2 litri de apa, la foc mic, timp de 30 de minute. Se adauga 200 gr. de miere si se fierbe totul inca 5 minute. Se pastreaza la rece. Se ia cate o jumatate de pahar de amestec, de 2 ori pe zi.

- eruptii pe cap: spalaturi zilnice cu tarate fierte in vin.

- laringita, faringita si tuse: se bea apa de tarate, incalzita

- furunculele si cosurile pot fi vindecate prin aplicarea de comprese cu tarate calde, stropite cu otet

- afectiuni renale: de 3 ori/ zi, inainte de masa, se ia cate o lingurita de tarate incinse, amestecate cu aceeasi cantitate de miere

- inflamarea splinei: se opareste un pahar de tarate cu putina apa si se aplica asupra splinei, calde

- ganglioni limfatici: se fierb tarate de grau pana la obtinerea unei paste dense. Se infasoara intr-o panza de bumbac, avand grija sa nu fie prea fierbinti. Se aplica pe ganglionii umflati. Se infasoara cu un sal de lana.

- prostata: se maruntesc cu tot cu coaja 8 linguri de seminte crude. Se pun intr-un litru de apa si se fierb 15 minute. Se lasa sa se raceasca. Se scurge numai apa de la suprafata, care contine ulei de bostan. Restul de lichid se toarna nestrecurat peste 5 linguri de tarate de grau. Se lasa de seara pana dimineata, apoi se strecoara. Se combina cu apa care contine uleiul. Se pot adauga sucul de la doua lamai si, eventual, miere, daca nu aveti diabet.

- impotenta, frigiditate: la apa de tarate se adauga suc de telina, in cazul impotentei (50 ml la litru), sau 50 ml suc de patrunjel, pentru frigiditate.

Medicamente de la moara

Mai importante pentru sanatate decat faina, taratele cerealelor curata organismul de toxine

Cerealele din comert sunt sarace in principii nutritive, deoarece au fost supuse proceselor de rafinare. Cerealele integrale, in schimb, sunt cu adevarat valoroase pentru sanatate, iar dintre acestea, taratele au actiune terapeutica greu de egalat. Altadata destinate hranei animalelor, taratele sunt din ce in ce mai apreciate in farmacologie, ca ingredient pentru prepararea medicamentelor. Stau la baza curelor de detoxifiere si de slabire si aduc un aport covirsitor de antioxidanti. Cea mai importanta parte a bobului de grau e invelisul exterior, exact ceea ce nu gasim in faina. Asadar, taratele sunt mai bune ca faina. Sa cunoastem taratele de grau, orz, ovaz, orez si porumb si sa le utilizam corect, pentru a ne putea bucura de efectul binefacator pe care ni le ofera.

• Orz, hrisca si mei

Orzul e bogat in acid pantotenic, adica in vitamina B5, cu rol in metabolismul intermediar al grasimilor, al glucidelor si al proteinelor. Orzul poate fi adaugat la grau, pentru obtinerea piinii, sau se poate folosi ca masa de cereale dimineata, cu nuci si, eventual, cu fructe. taratele de orz actioneaza benefic asupra parului gras, confera volum, lasa parul matasos, usor de pieptanat si coafat. sunt bogate in fibre solubile si contribuie la scaderea nivelului de colesterol. Prima vitamina a fost descoperita in anul 1911, si aceasta datorita taratelor de orz. Din ele a fost izolata o substanta care vindeca boala beri-beri si care a primit denumirea de vitamina („amina vitala“). Meiul, nu numai ca e foarte hranitor, dar face parte din putinele cereale care au efect alcalinizant. E bogat in magneziu si in fier. Datorita efectului alcalinizant, taratele de mei se recomanda celor care sufera de artrite. Se pot pregati ca mamaliga sau ca un drob foarte gustos la cuptor. Din cauza fibrelor vegetale solubile pe care le contine, meiul se poate folosi in loc de oua. taratele de hrisca au o valoare nutritiva foarte mare. Contin din belsug proteine care se asimileaza usor, glucide, o cantitate mica de lipide, microelemente, vitaminele din grupul B. Se asimileaza destul de lent, ceea ce confera satietate pe o perioada lunga de timp. taratele de hrisca sunt o sursa importanta de fier si calciu. sunt recomandate in alimentatie in special persoanelor cu ateroscleroza, boli hepatice si de inima, edeme, diabet zaharat, hipertensiune arteriala si anemie. in plus, inlatura depresia si previn hemoragiile nazale.

• Porumb si secara

Taratele de porumb sunt bogate in uleiuri volatile, saruri de potasiu si calciu, cateva vitamine, din care mai importante sunt B, C, E si K, la care se mai adauga glucide, proteine. Acest tip de tarate e recomandat in profilaxia cancerului, mai ales daca sunt administrate sub forma de bors. Protejeaza inima, elimina colesterolul. Au un continut ridicat de fibre insolubile si reduc riscul de cancer la colon. taratele de secara sunt de neinlocuit atunci cand vorbim de cea mai sanatoasa paine. Consumata regulat, aceasta piine previne arteroscleroza si maladiile vasculare. Extern, aplicate sub forma de cataplasme cu apa, au rol antiinflamator, calmant in inflamatii diverse, contuzii, abcese, supuratii. Mai e renumit si laptele din tarate de secara, preparat din cinci linguri de tarate in 300 ml apa incalzita. Se lasa 20 de minute, apoi se bat cu telul. Este un lapte extrem de nutritiv. Atunci cand cumparam tarate, trebuie sa fim atenti sa nu aiba mucegai, mai ales daca sunt in pungi de plastic. De asemenea, taratele de la mori nu sunt nici ele indicate pentru ca pot contine si alte plante care cresc in lanurile de cereale. Cele mai bune sunt taratele de la producatorii de piine, obtinute prin cernerea fainii. Cu cat sunt mai fin macinate, cu atit sunt mai eficiente. Un regim alimentar bazat pe cereale integrale, asociat medicatiei clasice, ajuta la vindecarea cancerului. Daca nu tinem o cura, se pot lua cu apa, lapte, ceai, inainte de mese sau dupa mese, in orice perioada a zilei. Cu cat consumam mai multe, cu atit rezultatele sunt mai vizibile.

• Psyllium, cea mai cautata tarata

Plantago psyllium este o planta din familia patlaginei, care creste in nordul Africii si in sudul Europei. In scop terapeutic, se foloses semintele si coaja lor, adica taratele. Psyllium contine de 14 ori mai multe fibre solubile decat ovazul. Renumele terapeutic al acestor tarate e legat de detixifiere. Curatirea colonului este cel mai important pas pentru detoxifierea intregului organism. in pliurile lui, se pot acumula resturi de putrefactie, chiar si ani la rand. Aceste resturi pot irita peretii colonului, care produce mucus in exces, ca o reactie de aparare la factorii iritativi. Mucusul impiedica absorbtia vitaminelor si a mineralelor, favorizeaza constipatia si autointoxicarea organismului prin recircularea toxinelor. Echilibrul florei intestinale este afectat serios, iar imunitatea are de suferit. taratele de psyllium sunt recunoscute pentru efectul deosebit de eficient de eliminarea acestei placi de mucus. sunt recomandate deopotriva in diaree si constipatie, deoarece au rol de reglare. Nu actioneaza agresiv, ca laxativele obisnuite. Regleaza functiile digestive, incurajeaza inmultirea bacteriilor prietenoase, care ajuta tranzitul. Administrarea unei doze de 5 g de psyllium de doua ori pe zi da rezultate foarte bune in hipercolesterolemie. Au un rol deosebit in reglarea glicemiei, deoarece impiedica trecerea rapida a glucozei din tubul digestiv in sange. Reduce nivelul glucozei sangvine in cazul diabeticilor de tip II. Trebuie sa bem 8-10 pahare de lichide pe zi atunci cand luam psyllium, ca sa evitam obturarea intestinelor. O lingura de tarate se amesteca cu 200ml apa si se consuma imediat.

Cititi si Borsul si Constipatia si Faina

• Taratele, sediul vitaminelor B

In general, cerealele contin circa 75% glucide, sub forma de amidon, 10-15% proteine, 2% grasimi, si sunt bogate in fibre, vitamine si minerale. Consumul regulat de produse cerealiere poate acoperi nevoile de vitamine din grupul B. Vitamina C nu se gaseste in cereale, decat daca se lasa sa incolteasca. Vitaminele A si D lipsesc, insa in porumb se gasesc carotenoidul kriptoxantina si cantitati mici de alfa si beta caroten, precursorii vitaminei A. Cerealele contin tocoferol, adica vitamina E, care e un antioxidant natural. in germenii cerealelor se gasesc proteine complete. Din nefericire, deoarece se altereaza cel mai repede, germenii se indeparteaza, in cea mai mare parte, in cursul proceselor de rafinare. Cerealele integrale se pot consuma fierte, pot fi lasate sa incolteasca, se pot macina sau zdrobi, pot fi pregatite ca un piure sau la cuptor. Majoritatea cerealelor trebuie sa fie bine fierte inainte de a fi consumate, deoarece contin inhibitori de proteine, care franeaza activitatea enzimelor digestive. Acesti inhibitori sunt inactivati prin caldura sau prin incoltire. Consumul de tarate este indicat la orice varsta. taratele sunt considerate ca fiind un fortifiant natural, care ajuta la imbunatatirea digestiei, in detoxifiere si fortificarea organismului. Curele sunt indicate in perioade de 2-3 luni, zilnic, cate 1-2 lingurite amestecate cu alte alimente, folosite ca un condiment. Efectele incep sa se observe dupa doua saptamani. Chiar si cei sanatosi au nevoie de o astfel de cura, se vor simti mai energici.

• Cojile de grau, leac anticancer

Taratele de grau vindeca de la tulburari digestive pana la cancer si alte boli incurabile. Actiunea terapeutica a acestor tarate le indica, intern, in colite, constipatii, obezitate (da senzatia de satietate), profilaxia cancerului de colon (impiedica stagnarea bolului alimentar). Se administreaza o data, de doua ori pe zi, cate 2-4 linguri, inmuiate cateva minute in apa, lapte sau siropuri, timp de 1-2 luni. Pentru tratamentul constipatiei, se iau dimineata, pe stomacul gol, doua-trei linguri cu tarate, cu multa apa. taratele nu sunt indicate in hipocalcemii. Nutritionistii sustin superioritatea piinii cu tarate fata de cea alba. O minune pentru sanatate este borsul de tarate. 1-2 pahare, de 3 ori/zi, dupa mese, timp de 1-3 luni, vindeca hipertensiunea arteriala, cardiopatia ischemica, tromboza, varicele, flebitele, arteritele, afectiunile hepatobiliare, nevrozele, starile depresive, insomniile, stresul, asteniile, afectiunile digestive, tuberculoze, intoxicatiile alcoolice, diabetul zaharat si hiperglicemiile. Extern, se foloseste in uscaciuni ale pielii, ulcere cutanate si degeraturi. Este contraindicat in ulcer gastroduodenal, gastrite si dispepsii. Extern, taratele sunt folosite in impachetari si bai. Pentru psoriazis, pasta obtinuta dintr-o mana de tarate de grau si apa calduta, se tine minimum o jumatate de ora. Taratele calde puse pe piept reprezinta un leac batrinesc pentru tuse si raceli puternice, iar pe picioare sau adaugate in apa de baie, amelioreaza durerile reumatice. Mastile cosmetice cu tarate au efect de peeling. Ajuta la eliminarea punctelor negre, indepartarea celulelor moarte, curata tenul si il face mai luminos. Unghiile sfaramicioase se remineralizeaza consumand 3 - 4 mere pe zi si o ceasca de iaurt cu tarate de 2-3 ori pe saptamana.

• Taratele de ovaz, laxativ natural

Ovazul este furnizorul cel mai bogat in calciu dintre toate cerealele, contribuind la mentinerea unei danturi sanatoase si a unui sistem osos robust. Ajuta organismul sa-si mentina o colesterolemie scazuta, asigurand trecerea treptata in sange a produselor rezultate din metabolismul hidratilor de carbon. in felul acesta, se asigura un aport energetic constant. taratele de ovaz scad colesterolul rau. Prin incetinirea eliberarii glucozei, fibrele din ovaz impiedica cresterea brusca a glicemiei. Ovazul este una dintre putinele cereale care se pot consuma si in stare cruda. taratele de ovaz sunt foarte bogate in fibre insolubile, facilitand astfel procesul de digestie. Acest tip de fibre absorb apa in tractul gastrointestinal, maresc volumul scaunului si accelereaza deplasarea continutului intestinal. Prin urmare, ele exercita un benefic efect laxativ si, in plus, ajuta la stabilizarea nivelului zaharului sangvin. Diminueaza absorbtia grasimilor si a zaharului, dar permit absorbtia vitaminelor si a altor elemente nutritive valoroase pentru organism. taratele de ovaz nu sunt tolerate de persoanele cu colon iritabil sau de cele care au avut o interventie chirurgicala in zona abdomenului ori a tubului digestiv. Cantitatea ideala este de doua linguri zilnic. Din tarate de ovaz se pot face chifle, tarte, blaturi de pizza, clatite. Pot fi adaugate in diverse salate de cruditati, amestecate cu lapte, brinza, iaurt, smantana. isi pastreaza proprietatile in timpul prepararii termice. Daca vrem sa-l fierbem, nu e nevoie decat de cateva minute. Un avantaj al fulgilor de ovaz este ca ne obliga sa mestecam bine, ceea ce e foarte util, stiind ca digestia amidonului incepe deja in cavitatea bucala.