日常会話で非常に頻度の高い言葉です。

直前に「Richard Burke」と出ていますので、この「whom」はリチャードを指し、

意味は「リチャードと言えば…」です。

もし話したい内容が「人」ではなくて、例えば「ロスの博物館と言えば…」ように「物」であった場合は、

「Speaking of which …」と話し始めればOKです。