「wild」を英英辞書でひいてみました。その中の定義を以下に紹介します。

・not subject to restraint or regulation

　制限や規則に束縛されない

・passionately eager or enthusiastic

　情熱的、熱心な、熱狂的な

・going beyond normal or conventional bounds : FANTASTIC

　常識や伝統、習慣に縛られない

モニカからするとジャン・クロード・ヴァン・ダムは、映画で見る憧れの人。

その人とデートしているのが「Wild」と言っているので、

「普通に考えたらあり得ない、夢みたい」というニュアンスが想像できます。