Season 2 Episode 1 解説28で、ジョーイの仕立て屋の話が出てきました。
一般的なイメージとして、男性牢の中で親分みたいな存在がいて、その下の子分や新しく入ってきた囚人に、親分からのいじめがある、という話です。
ここでは「女性牢」の中でも同じようなことが行われている、という意味です。
フィービーが上手くこの状況をコントロール出来たので、
「あんた達が私と牢屋に入ったら、私が親分で、アンタ達2人は子分ね」という感じです。