tortad'ananas

Torta d'ananas

torta d'ananas, inserito originariamente da fugzu.

INGREDIENTI:

1 scatola d'ananas

250 gr zucchero (100 gr per lo stampo, 150 per l'impasto)

150 gr farina

150 gr burro

5 uova

1 bustina lievito in polvere

sciroppo d'ananas e Rhum

mettere il forno ventilato a 170 °C

prendere uno stampo (io l'ho antiaderente) e sciogliere sul fornello muovendo velocemente ...100 gr di zucchero

mettere le fette di ananas sul fondo e lasciare da una parte

Preparare l'impasto

sciogliere(poco) a micronde i 150 gr di burro

frullate gli albumi con 150 gr di zucchero,

aggiungere i tuorli, frullare

aggiungere la farina con la bustina di lievito e il burro ammorbidito ma non caldo

frullare tutto e versare nello stampo.

muovere lo stampo in modo circolare e dare piccoli colpetti verticali per fare uscire l'eventuale aria e scendere bene l'impasto.

cuocere 35 min a 170°C

togliere dal forno e dopo aver controllato che i bordi siano staccati capovolgete dopo poco su un piatto leggermente "concavo"

mettete un po' dello sciroppo d'ananas con un po' di Rhum e bagnate la torta..

solitamente io metto poco sughetto.. ma sono convinta che potrebbe trasformarsi in un "babà" all'ananas...