biscottisalati

Biscotti salati

la ricetta arriva dal forum di Amicincucina

per circa 20 biscotti

100 g di farina

40 g di burro

1 cucchiaino di sale

1 uovo

un mazzetto di erba cipollina

1/2 spicchio d'aglio

due cucchiai di parmigiano grattugiato

Mescolate il burro fino a farlo diventare cremoso e aggiungervi l'erba cipollina e mezzo spicchio d'aglio tagliati fini. Procedete con la farina, l'uovo, il parmigiano e il sale. Con la pasta ottenuta fate una palla e lasciatela riposare in frigo per mezz'oretta. Nel frattempo accendete il forno a 180°. Estraete la pasta, appiattitela a circa mezzo centimetro col mattarello e ricavatene delle formine. Se volete spennellateli con il rosso d'uovo. Mettete in forno per circa 15 minuti.