Ostriche al limone

Anche le ostriche fresche facevano parte del menù a 2 di fine Anno 2016.

INGREDIENTI

ostriche freschissime

succo di limoni non trattati di Ischia

PROCEDIMENTO

Aprite le ostriche con l'aposito attrezzo/coltellino facendo attenzione a mantenere il liquido interno, togliendo eventuali bricioli di conchiglia.

Mantenete in frigorifero nela parte più fredda fino alla consumazione.

Servite e condite con semplice succo di limone.

Staccate l'interno e mangiatelo direttamente dalla conchiglia versando in bocca come fosse da un cucchiaio.

CONSIDERAZIONI

Non ci sono mezze misure: o adori le ostriche o le odi.

Noi le adoriamo in purezza e in questo caso con uno spruzzo di succo di limone eccellente.