gallettedioxford
Gallette di Oxford
Ricetta tratta da Enciclopedia Mondadori CUCINARE MEGLIO: BISCOTTI
Ingredienti:
250 gr farina
60 gr strutto
70 gr acqua fredda
1 cucchiaino lievito in polvere
1/2 cucchiaino sale fino
Forno ventilato a 180°C per 10 minuti
Ho provato anche questo impasto con il nuovo stampo per i biscotti ... l'ultima volta avevo usato l'Imperia alla penultima tacca, quasi la più sottile.. questa volta ho provato invece al massimo della grossezza... sono buonissimi e friabili in entrambi i modi.. ma diversi