sorbettoallapesca
Sorbetto alla pesca
sorbetto alla pesca a polpa bianca, inserito originariamente da fugzu.
Ecco un altro sorbetto la cui ricetta è tratta dal libretto del Gelataio Simac.
INGREDIENTI:
500 gr polpa pesca
150 gr zucchero
1 limone (succo)
qualche amaretto sbriciolato (a piacere dopo)
Oggi l'ho rifatto ma utilizzando pesce a polpa gialla e decorando con scaglie di cioccolato fondente al 50%, tagliandole finemente con un coltello ben affilato e ponendole sul fondo e in cima a ciascun bicchierino. Mio marito ha voluto gustare il sorbetto solo, al naturale.
Sempre buonissimo e delicato.