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Gallete di Oxford ai semi di papavero

Ecco una mia variante sulla ricetta già pubblicata:

ingredienti:

250 gr farina

60 gr strutto

70 gr acqua fredda

1 cucchiaino lievito in polvere

1/2 cucchiaino sale fino

2 cucchiaini semi di papavero

Forno ventilato a 180°C per 10 minuti

Ho provato anche questo impasto con il nuovo stampo per i biscotti ... l'ultima volta avevo usato l'Imperia alla penultima tacca, quasi la più sottile.. questa volta ho provato invece al massimo della grossezza... sono buonissimi e friabili in entrambi i modi.. ma diversi.

85 gallette tonde piccole