Pasos:

1. Previamente a la elaboración de la receta, podemos saltear los pimientos con un poquito de aceite en la sartén para acabar de darles el punto de cocción.

2. Espalmamos los filetes para que queden bien finos y después de salpimentarlos, en una de las mitades, ponemos la cebolla y el pimiento o el jamón york, el queso y tapamos con otro filete.

3. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. 

4. Ponemos en una placa de horno, con la ayuda de aceite pulverizado por ambas caras, y después de precalentarlo a 250 º C, los meteremos alrededor de 7 minutos, dependiendo del tipo de horno.

5. Se ahorra gran cantidad de aceite, pero es importante que caiga bien por todo, para que dé la sensación de frito.