Lentejas Estofadas en "Piloto Automático"

Pasos:

1. Lavamos bien la lenteja, y la ponemos en una olla a fuego suave con el resto de los ingredientes, a excepción de la cebolla y el pimentón. Es importante mantener un hervor muy suave.

2. Coceremos entre dos y tres horas, en función de la lenteja y en esta cocción igual es necesario tener que añadir algo de agua.

3. Cuando las lentejas estén casi ya cocinadas, incorporaremos la cebolla bien pochada, a la cual le habremos puesto el pimentón para cocinarlo ligeramente.

4. Integramos el conjunto a la vez que hacemos ligeros movimientos circulares para que se acabe de “trabar” el caldo.