Pasos:

1. Troceamos todas las verduras y en un vaso batidor, las dejamos macerar unas horas si queremos que tomen más sabor con el aceite, el vinagre, la sal, el pan y con 8 de los 10 Pimientos del Piquillo.

2.Trituramos con la ayuda de una batidora o vaso túrmix, y tenemos la opción de pasarlo por un chino para que quede más fino, o no hacerlo, si queremos conservar toda la fibra de las verduras.

3. A la hora de presentar, escogemos un recipiente adecuado, añadimos la parte líquida y coronamos con medio Pimiento del Piquillo, el chorrito de AOVE de la D.O. Navarra y la flor de Sal de Salinas de Oro.

4. Si queremos aportar un toque verde, podemos utilizar desde cualquier micro -mézclum hasta alguna hierba aromática, como por ejemplo la albahaca fresca.