Pasos:

1. En un bol se mezcla la harina, la levadura y el azúcar. Se incorpora la mantequilla blanda, pero no derretida y se desmenuza sin amasar.

2. Cuando está el conjunto integrado, se unen los huevos y se terminia de unir bien todo. Puede hacerse a mano o con la pala de mezclar, aunque al final viene bien mezclarlo todo a mano.

3. Dejar reposar en el frigorífico al menos 10 minutos.

4. Se hacen con la masa bolitas del tamaño deseado, se van colocando en la placa de horno y se aplastan con un tenedor para darle forma. Antes de meter al horno, se espolvorean con azúcar,

5. Meter a horno fuerte, más o menos a 180 º C durante 8-10 minutos.