Pasos:

1. Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos bien la carne. Dejamos macerar un día en nevera.

2. Extendemos las piezas en placas de horno, ponemos un poco de aceite de oliva y dejamos a 80 º C durante unas 14 horas.

3. Pasado este tiempo, montamos como si de una pizza se tratase, con los ingredientes deseados.

4. Gratinamos entre 7 y 10 minutos, dependiendo del tipo de horno, a 250 º C, y ya estaría lista.