Pasos:

1. En un bol mezclamos todos los ingredientes y los amasamos vigorosamente durante un par de minutos, hasta que quede una masa compacta. 

2. Porcionamos en bolas de unos 150 g y aplastamos dejando la forma deseada. Dejamos reposar para que la masa compacte con homogeneidad.

3. Previo a cocinarlas, las sacamos del frigorífico para que atemperen, ponemos el fuego más bien fuerte, y sellamos dos minutos por cada lado. Dejamos reposar con el fuego apagado sobre la misma plancha o sartén para que acabe de llegar el calor hacia adentro.