Pasos:

1. En un molde de pudding, disponemos las lonchas de bacon escalonadas una sobre otra dejando que la mitad cuelgue hacia afuera.

2. Cortamos rodajas de patata muy fina y las disponemos a modo de capa. Añadimos queso rallado y un poquito de nata. Encima de esto disponemos una capita de lonchas de bacon, y volvemos a repetir el proceso hasta 6 veces.

3. Cerramos el molde con las lonchas que nos quedaban colgando. ahora tenemos dos opciones: ponerlo a 140 - 150 º C durante unos 40 minutos tapado para que no se reseque; o bien a 120 º c durante unos 50 minutos, sin necesidad de tapar.

4. Sacamos el molde del horno y encima de éste pondremos un peso para que las diferentes capas queden bien ensambladas. Dejamos enfriar.

5. A la hora de servir, cortamos una rodaja trasversal del pastel y, o bien le damos un golpe de horno, o lo marcamos en la plancha.