Pasos:

1. Lavamos las lechugas, las disponemos en un plato de presentación a nuestro gusto y añadimos unas pasas.

2. Aliñamos la ensalada con la vinagreta de frutos rojos que la habremos hecho a partir de una parte de mermelada de frutos rojos, una parte de vinagre, dos partes de aceite de oliva virgen extra y un puntito de sal..

3. Encima de esto echaremos unas tiras de panceta que habremos pasado por la plancha sin aceite hasta que queden doraditos.

4. Por último, con ayuda de un pelador de patatas sacaremos unas virutas de queso y las dispondremos en la parte superior de la ensalada.