Magras de Jamón con Tomate Hecho en Casa

Pasos:

1. Ponemos a pochar el ajo con la cebolla y el aceite de oliva. Cuanto éste tope color, añadiremos la zanahoria.

2. Cuando las verduras cojan tono, pondremos la sal y el tomate natural triturado, y dejaremos hervir a fuego suave, no menos de 30 minutos.

3. Pasado este tiempo, trituraremos, levantaremos la salsa y reservaremos.

4. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pasaremos las lonchas de jamón por ambas caras hasta que tomen un poco de color; y posteriormente, incorporaremos el tomate y dejaremos cocer el conjunto unos 5 minutos más.