Pasos:

1. Ponemos a cocer el agua con la sal y la mantequilla troceada. Cuando rompe a hervir, se retira del fuego y se echa de golpe la harina, mezclando bien hasta formar una bola. Se añaden los huevos de uno a uno batiendo bien para que se incorporen a la masa. Lo ideal es hacerlo en la batidora con la pala de mezclar, a mano cuesta un poquito de trabajo.

2. Esperamos a que temple un poco y pasamos a una manga pastelera. Vamos haciendo los pasteles del tamaño y forma deseados y horneamos unos 14 minutos a 200 º C, dependiendo del tipo de horno, mejor sin aire para que no se deformen.

3. Una vez fuera del horno, dejamos que el calor termine de entrar dentro. 

4. Se les puede poner diferentes rellenos, en este caso nata, mermelada de fresa y chocolate.